北大团队研究发现:低钠盐可防高血压

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吃太咸可以说是全人类都在面临的问题。虽然世卫组织早在十几年前就给出建议“每人每天盐摄入量应低于5g”,但2023年数据中,全球食盐摄入量仍在10.8g/天的水平。

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控制食盐(氯化钠)摄入量,关键是为控制其中钠的摄入量。食盐是膳食中钠的主要来源。钠是人体必需的营养素,适量摄入符合人体需求,但如果吃得过多,就会增加心脏病、中风和过早死亡的风险。

根据国家心血管病中心数据,我国18岁及以上居民高血压患病人数约为2.45亿,占比达27.5%,也就是说,大约每4个成年人中就有1人是高血压患者,而这些数字还在逐渐攀升。

已有研究证实,减盐能够给高血压患者带来正向影响。而近期北京大学第一医院武阳丰团队发布的研究更是证实:血压正常的老年人也能够从低钠盐中获益。使用2年高钾低钠盐可降低高血压发病风险40%,同时不增加低血压的发生率。上述研究发表在《美国心脏病学会杂志》上。

该团队在我国4地48所养老机构中进行的控盐研究,选取了611名血压正常(不高于140/90mmHg,且在基线时未使用高血压药物)的参与者。他们平均年龄71.4岁,平均血压121.9/74.4mmHg,74.3%为男性,随访2年。研究中使用的高钾低钠盐中氯化钾占比25%,还含有12.5%的调味料,如蘑菇、柠檬、海藻、山楂、野枣,氯化钠占比低至62.5%。

结果显示,低钠盐组的参与者,高血压发病率为11.7/100人年,普通盐组中则为24.3/100人年。调整影响因素后,较普通盐组,低钠盐组高血压风险降低了40%。随访期间共发现100例低血压发作,但在低钠盐组和普通盐组间没有差异,说明低钠盐并不会带来低血压问题。


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